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名物料理
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貝7種酒蒸し
3,278円(税込)
・あわび・白はまぐり・アサリ・帆立・カキ・ムール貝・ホンビノス貝 とよ新で是非ご注文いただきたい名物料理です。高級食材のアワビを含め、貝の旨味を余すことなく閉じ込めた至高の一品です。
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大あわびのお造り(肝付き)
1,320円(税込)
ご注文頂いてから、生簀から取り出しご用意する大あわびです。肝を醤油に溶いてお召し上がりください。原価度外視のとよ新の名物料理です。
お造り
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豪快お造り8種盛り
2,420円(税込)
鮮度抜群の朝〆鮮魚を使用した豪華盛り合わせです。醤油は、大分県産のカトレアを使用した自家製の合わせ醤油と大分県産のカボス果汁を使用したカボスポン酢で、当店自慢の鮮魚とご賞味ください。
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マグロ痛風盛り
1,408円(税込)
ねぎトロとマグロ、ウニ、いくらを載せた一品。板海苔とご一緒にお召し上がり下さい。
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豪快お造り5種盛り
1,848円(税込)
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豪快お造り3種盛り
1,408円(税込)
てっさ
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刺身でも王道の鯛や平目・シマアジ・タコなどを薄造りにすることで、普段とは違った触感味を感じて頂けます。さっぱりとしたポン酢や薬味たっぷりのごま油風味とお好みのてっさをご賞味ください。
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縞アジとタコのてっさ
1,408円(税込)
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平目と鯛のてっさ
1,408円(税込)
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タコねぎ胡麻
858円(税込)
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サーモンねぎ胡麻
858円(税込)
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つぶ貝とホッキ貝のねぎ胡麻
968円(税込)
牡蠣
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兵庫県赤穂産 生ガキ 2個/4個
748円/1298円(税込)
名水百選に選ばれる清流千種川から流れ込む山からの栄養と生島の森からの栄養が合わさる赤穂の坂越湾はおいしい牡蠣が育つ最適な環境です。
単品造り
酒肴
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ポテトサラダとおばんざい盛り合わせ
858円(税込)
自家製のいぶりがこを入れたポテトサラダと手作りのおばんざいの盛り合わせです。日本酒に合う一品です。
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スルメイカ肝和え
528円(税込)
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鯛のわさび和え
528円(税込)
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炙り明太子
638円(税込)
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エイヒレの炙り
638円(税込)
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クリームチーズのカニ味噌和え
495円(税込)
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イカのくちばしのわさび醤油和え
748円(税込)
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赤海老の自家製醤油漬け
638円(税込)
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タコときゅうりの酢の物
638円(税込)
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ホッキ貝の酢味噌和え
638円(税込)
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きゅうりあてネギトロ
638円(税込)
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サーモンおろしイクラ
858円(税込)
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もろみ味噌と冷やしトマト
528円(税込)
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きゅうりと梅水晶
638円(税込)
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枝豆の浅漬け
528円(税込)
揚物
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うなぎの天婦羅
858円(税込)
蒲焼きしたうなぎとサクサクの衣で包んだ天婦羅です。味はしっかりしてますが、お好みで藻塩をつけてお召し上がり下さい。
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川海老の唐揚げ
858円(税込)
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先イカの天婦羅
638円(税込)
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カキフライ
858円(税込)
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キスの天婦羅
748円(税込)
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鱧の梅しそ天婦羅
968円(税込)
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ワッフルポテトフライ
638円(税込)
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自家製さつま揚げ
748円(税込)
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鶏天
968円(税込)
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里芋の唐揚げ
748円(税込)
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ちくわの磯辺揚げねぎ餡掛け
638円(税込)
サラダ
冠地どり
豊後牛
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豊後牛の炙りユッケ
1,628円(税込)
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大分の恵まれた自然の中で育まれ、輝かしい歴史と実績を持つ牛肉の最高傑作です。その肉質は、風味豊かでまろやかでとろけるような味わいが特長です。
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炙り豊後牛 ～雲丹イクラのせ～
1,848円(税込)
一品
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豊後牛の肉豆富
968円(税込)
豆富を自家製の漬けダレに漬け込み、軽く炙った豊後牛で巻いた一品です。載せたわさびであっさりお召し上がり下さい。
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出汁巻き ～イクラおろし～
858円(税込)
出汁巻き玉子に相性の良い大根おろしとイクラを出汁の香りあふれる餡と共にお召し上がり下さい。
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出汁巻き ～ネギ餡掛け～
748円(税込)
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出汁巻き ～カニとカニ味噌のせ～
968円(税込)
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鯛カマの塩焼き
638円(税込)
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はまぐりのバター焼き
968円(税込)
〆
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赤海老の玉子かけご飯
1,408円(税込)
日本酒を使用した米の香りする漬け地と赤海老の旨味が、玉子と合わさり感動の玉子かけご飯に仕上げます。
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いくらサーモンご飯
968円(税込)
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明太子茶漬け
748円(税込)
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鯛茶漬け
748円(税込)
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たっぷり浅利ラーメン
858円(税込)
